東海圏自転車ツーリング日記

ちょっと古い過去日記ですみません。

今年のケーキバイキング初めは川崎市から
スタート。

川崎駅に隣接する、川崎日航ホテルのバー
夜間飛行へ行ってきました。

ここは月例で土日に開催してくれるのと、
参加した方のコメント見ると軽食もあって
コスパも高いし味もいいと評判のお店。
です。

バーは7階にあり、エレベーターで昇ると
ブライダルサロンのようなフロアの横に
ひっそりと入り口があります。一瞬
クロークか？と思う非常に分かりづらい
お店構え。

席へ案内してもらい、さっそくバイキング
開始。まずはブッフェボードのチェック
から行きます。

◎ブッフェボードその１


フレンチポテト、ピザ、パスタ二種
、サラダ、門松ロール。
軽食類は、炭水化物がパスタにピザ、
そして意外とありがたいポテトまで
完備。
門松ロールは見た目にとても華やか。

◎ブッフェボードその２



大学芋、グラススイーツ。
グラススイーツの数はイベントの
規模的にこんなものでしょうが、
大学芋とかこういう一品あると
色々相手が考えてることを逆に考えて
しまいます。朝のブッフェの不人気か
とか。

◎ブッフェボードその３

 

きな粉サブレ、キャラメルパウンドケーキ
サブレはデザインが施されていましたが
商品か何かでしょうか。

◎ブッフェボードその４



シフォンケーキ、フルーツ、
プティガトー

ケーキバイキングの一番の注目どころに
なる場所。ケーキは小さめにかっとして
あり、業務用ではなく手作り。フルーツ
もパイナップル、オレンジ、ブドウ、
イチゴにキウイと種類は豊富。

以下、食べたもの。

◎１の皿


サンドイッチ、シフォン、
ブルーベリータルトなど

朝から何も食べておらず、つい最初
からサンドイッチに手を出しました。

シフォンケーキは和三盆を混ぜた生
クリームをトッピング。生地が
フワフワの仕上がりでこれは当たり。

◎２の皿


ショートケーキ、エクレア、
みかんタルト、求肥ロールなど

あんこものには目がない私。求肥に
くるんであるとか、あんこマニアの
心をくすぐります。味は普通でした。

特筆はショートケーキ。こちらも
スポンジの生地の湿り気具合といい、
生クリームの甘さ控えめ感といい、
美味。ここの職人さんはスポンジ系が
得意なのかな？私の好みと合いそう。

◎３の皿


グラススイーツ(ゆず、スパーク
リングワイン)

コーヒー豆のもありましたが、食べられ
ないのでパス。スパークリングワイン
入りはアルコール控えめで味がぼんやり
でしたが、ゆず入りのほうはなかなか。
もう一つ大きな器で食べたくなりました。

◎４の皿


門松ロール。味はプレーン、いちご、
チョコ、抹茶。
いちごが一番美味しかったです。

左上にあるのはレアチーズムース。
かかっているにんじんソースがものすごく
にんじん味で口の中をリセットできるので
甘味欲復活する一品でした。

◎クレープシュゼットの実演


これが今回の目玉の実演スイーツ。

砂糖をかけたクレープにリキュール
(グランマルニエ)を注ぎフランベ。
その時に出る青い炎をよく披露宴の
余興として取り入れられてます。

この日もちゃんと会場の照明を落とし
青い炎出てました(撮影は難しかった
ですが)

知らなくて初めて見たら、職人に惚れ
ますね(笑)

◎５の皿
出来上がったクレープシュゼットは
一人一人テーブルに運んでくれます。


カラメルソースもしっかりした味
だったし、クレープ生地も良い出来。
これはおかわりしたくなりました。

◎６の皿
パウンドケーキ


キャラメルのパウンドケーキ。生地は
やや重めの作り。私もどっしりしたのが
好きなので、職人さんと相性が良いなあと
思いつつ食べました。

◎７の皿


〆のクラムチャウダー。

残り30分を過ぎたところで食事メニューに
手をつけましたが、パスタ、ピザは撮り
忘れ…。残り5分でスープ飲んでないことに
気づき、せっかくなので少しだけ賞味。
ミルク感たっぷりの上品な味。逆に
海鮮の味は控えめでした。

前回のスブニールが120分だったためか
モタモタしてたらあっという間に時間に
なり、なんか食べたっけって腹の具合。

幹事やってるから、ではなく、食前に
ジョギングしたり、チャリで走ってから
臨むとあまり量が食べられなくなったの
かも。

今回参加いただいたみなさま、非常にスムーズな
進行をさせていただきありがとうございました。 
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